Приглашаем на БЕСПЛАТНОЕ обучение по программе повышения квалификации «Полезные и функциональные десерты» в рамках реализации федерального проекта «Кадры в АПК»

Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/899/a550ssi2n4xeddij8p57udte1231lm6p/k6c9zkTP8vIodfz9uh3qPcNt6YsygyqzB0I0JF719mLfwhFVcUyTAHw5XTg_3lj9VucH7s68aj3CB0TGvR7cl8dE.jpg
            [WIDTH] => 766
            [HEIGHT] => 431
        )

    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/899/a550ssi2n4xeddij8p57udte1231lm6p/k6c9zkTP8vIodfz9uh3qPcNt6YsygyqzB0I0JF719mLfwhFVcUyTAHw5XTg_3lj9VucH7s68aj3CB0TGvR7cl8dE.jpg
            [WIDTH] => 766
            [HEIGHT] => 431
        )

)

16.07.2026 10:57 Просмотров: 148

Приглашаем Вас на БЕСПЛАТНОЕ обучение по программе повышения квалификации

«Полезные и функциональные десерты» в рамках реализации федерального проекта «Кадры в АПК»!

Сетевая программа «Полезные и функциональные десерты». реализуется Российской академией кадрового обеспечения (теоретическая часть, с применением дистанционных технологий) и Нижегородским региональным институтом управления и экономики агропромышленного комплекса (практическая часть, включая мастер-классы).
С 5 по 31 августа 2026 года
Программа предназначена для пекарей-технологов, профессиональных кондитеров, владельцев мини-кондитерских и кафе, планирующих запуск ЗОЖ-направлений, начинающих кондитеров, а также диетологов и нутрициологов, желающих расширить спектр услуг.

Преподаватели-лекторы программы:

• Феклина Юлия, шеф-преподаватель с 2013 г., технолог функционального питания (закончила МГУПП), нутрициолог, автор программ "Десерты без сахара", выездной технолог-консультант
• Шилова Ирина, международный эксперт-аудитор по пищевой безопасности, Генеральный директор Альянс Групп Член Совета АССАГРОС
• Добычина Ольга, хлебный сомелье, основатель булочных хлебопекарни БАТОН

На программе вы освоите:

• глубокий разбор функциональных замен (сахар, глютен, лактоза); пищевую безопасность и нормативную базу;
• приготовление «сложных» категорий: зефир, нуга, меренговый рулет;
• организацию мини-цеха и ассортиментную политику;
• технологию ПП и ЗОЖ-десертов;
• разработку и создание рецептуры.

За счёт средств бюджета РФ в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (БЕСПЛАТНО, на конкурсной основе, по итогам мотивационного эссе).

• лица, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование, работающие в организациях, не являющихся подведомственными организациями Министерства сельского хозяйства Российской Федерации;
• лица, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование, относящиеся к УГСН «Сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки», при этом не работающие более 5 лет в сфере агропромышленного комплекса;
• обучающиеся старших курсов, начиная с третьего, получающие среднее профессиональное и/или высшее образование по специальностям и направлениям, не относящимся к УГСН «Сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки» в образовательных организациях;
• лица, признанные в установленном порядке безработными;
• лица пенсионного возраста;
• ветераны боевых действий и участники СВО, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование.

Подать заявку на обучение можно заполнив форму forms.yandex.ru/u/6a562619...
После этого с Вами свяжутся наши специалисты.