Встреча Ассоциации фермеров Нижегородской области с представителями ресторанного бизнеса

Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/1fd/0habmopgaw2jqmnzsehpzc29i72f5kck/ueFoIlS6zO8HfcM6Z6zCAPogXuGRcpzsuDRwryds0K8TJmI11qG5esRZIXGb_h9CjF2f9zkmTKKXxlo-QljjkmZW.jpg
            [WIDTH] => 640
            [HEIGHT] => 480
        )

    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/1fd/0habmopgaw2jqmnzsehpzc29i72f5kck/ueFoIlS6zO8HfcM6Z6zCAPogXuGRcpzsuDRwryds0K8TJmI11qG5esRZIXGb_h9CjF2f9zkmTKKXxlo-QljjkmZW.jpg
            [WIDTH] => 640
            [HEIGHT] => 480
        )

)

27.06.2025 16:18 Просмотров: 877

В конце июня 2025 года Ассоциация фермеров Нижегородской области провела встречу с представителями ресторанного бизнеса.

В мероприятии приняли участие:

• Олег Григорьев, заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области
• Наталья Гвилия, заместитель министра туризма и промыслов Нижегородской области
• Алексей Беляев, директор ассоциации рестораторов Нижегородской области
• Михаил Маркевич, председатель ассоциации рестораторов Нижегородской области
• Александр Котюсов, глава Представительства Федерации рестораторов и модельеров России по Нижегородской области, президент группы компаний «ПИР»
• Елена Яковлева, ректор ФГБОУ ДПО НРИУЭ АПК
• Светлана Хлутчина, начальник отдела по работе с клиентами Нижегородского регионального филиала АО «Россельхозбанк», руководитель проекта «Школа фермера»
• Ольга Солодкая, заместитель директора ГБУ НО «ИКЦ АПК»
• Владислав Сметанин, председатель Ассоциации Нижегородских фермеров
• Фермеры и переработчики мясной и молочной продукции.

Как отметили владельцы ресторанов, сотрудничество с фермерами часто осложняется рядом проблем: высокими ценами на продукцию, сложностями в организации логистики и нестабильностью поставок. Поэтому особое внимание было уделено обсуждению создания логистической системы, которая позволит быстро доставлять продукты от фермы в ресторан, минимизируя потери и сохраняя их свежесть. Рассматривались различные варианты совместных закупок, транспортных схем и создания сельскохозяйственных кооперативов и специальных платформ для фермерской продукции. Встреча прошла в атмосфере сотрудничества и энтузиазма. Сотрудники министерств выразили желание помочь в осуществлении намеченных целей.